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Dimensionnement IQF : du kg/h à la puissance frigorifique
Réponse rapide : une ligne IQF nécessite environ 0,08 à 0,1 kW de réfrigération produit par kg/h de légumes, plus 25 à 35 % pour les ventilateurs, la bande et le dégivrage. Indiquez votre produit et votre débit pour dimensionner la ligne avant de demander des propositions aux fournisseurs.
Pour le coût de l'équipement, utilisez le calculateur de coût de surgélateur; pour la chambre de stockage après surgélation, utilisez le planificateur de capacité d'entrepôt frigorifique.
Incluez ces chiffres dans votre RFQ afin que les fournisseurs IQF puissent proposer la même puissance et spécification produit.
ColdMatch Group est une plateforme de sourcing neutre — ni fabricant, ni entrepreneur, ni prêteur.
Estimations uniquement : Ce calculateur est fourni à titre d'information générale uniquement. Les résultats sont approximatifs et peuvent contenir des erreurs, omissions ou informations obsolètes. Ils ne constituent pas un conseil juridique, financier, technique, fiscal ou professionnel. Les utilisateurs sont seuls responsables de vérifier indépendamment tous les calculs, spécifications, prix, réglementations et exigences auprès de professionnels qualifiés avant toute décision. En utilisant ce calculateur, vous reconnaissez que les propriétaires, exploitants et affiliés du site déclinent toute responsabilité pour toute perte, dommage ou décision résultant de son utilisation.
Dimensionnement IQF : questions des acheteurs
Comment calcule-t-on la puissance frigorifique IQF ?
Puissance (kW) = débit (kg/s) × chaleur à extraire par kg (kJ/kg). La chaleur couvre le refroidissement jusqu'au point de congélation, la chaleur latente de l'eau du produit et le sous-refroidissement jusqu'à environ −18 °C à cœur. Une marge de 25 à 35 % est ensuite ajoutée pour les ventilateurs, la bande, le dégivrage et l'infiltration.
Quel type de surgélateur IQF convient à mon produit ?
Les petits produits fluides comme les petits pois, légumes en dés et baies conviennent généralement aux tunnels à lit fluidisé. Les crevettes et petites portions utilisent souvent des surgélateurs à bande droite ou à impact. Les portions plus grandes, la volaille et les plats préparés nécessitent en général le temps de séjour plus long d'un surgélateur en spirale.
S'agit-il d'une conception finale ?
Non. C'est un dimensionnement préliminaire pour votre RFQ. Les fournisseurs confirment la puissance, la température d'évaporation, la surface de bande et le fluide frigorigène après avoir examiné les données produit, les conditions d'entrée et les utilités du site.
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