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IQF-Gefrierer-Auslegung: von kg/h zur Kälteleistung
Kurz gesagt: eine IQF-Linie benötigt etwa 0,08–0,1 kW Produktkälteleistung pro kg/h Gemüse, zuzüglich 25–35 % für Ventilatoren, Band und Abtauung. Geben Sie Ihr Produkt und den Durchsatz ein, um die Linie auszulegen, bevor Sie Lieferanten um Angebote bitten.
Für die Anlagenkosten nutzen Sie den Schockfroster-Kostenrechner; für den Lagerraum nach dem Gefrieren nutzen Sie den Kühlhaus-Kapazitätsplaner.
Nehmen Sie diese Zahlen in Ihre RFQ auf, damit IQF-Lieferanten dieselbe Leistung und Produktspezifikation anbieten können.
ColdMatch Group ist eine lieferantenneutrale Beschaffungsplattform — kein Hersteller, Auftragnehmer oder Kreditgeber.
Nur Schätzungen: Dieser Rechner dient ausschließlich allgemeinen Informationszwecken. Die Ergebnisse sind Näherungswerte und können Fehler, Auslassungen oder veraltete Informationen enthalten. Sie stellen keine rechtliche, finanzielle, technische, steuerliche oder professionelle Beratung dar. Nutzer sind allein dafür verantwortlich, alle Berechnungen, Spezifikationen, Preise, Vorschriften und Anforderungen vor jeder Entscheidung unabhängig mit qualifizierten Fachleuten zu prüfen. Mit der Nutzung dieses Rechners bestätigen Sie, dass die Website-Betreiber und Partner keine Haftung für Verluste, Schäden oder Entscheidungen infolge seiner Nutzung übernehmen.
IQF-Auslegung: Fragen von Einkäufern
Wie wird die IQF-Kälteleistung berechnet?
Leistung (kW) = Durchsatz (kg/s) × abzuführende Wärme je kg (kJ/kg). Die Wärme umfasst das Abkühlen bis zum Gefrierpunkt, die latente Wärme des Wassers im Produkt und die Unterkühlung auf etwa −18 °C Kerntemperatur. Anschließend wird ein Zuschlag von 25–35 % für Ventilatoren, Band, Abtauung und Infiltration hinzugefügt.
Welcher IQF-Gefrierertyp passt zu meinem Produkt?
Kleine, frei fließende Produkte wie Erbsen, gewürfeltes Gemüse und Beeren eignen sich meist für Wirbelschichttunnel. Garnelen und kleine Portionen nutzen oft Geradeband- oder Impingement-Gefrierer. Größere Portionen, Geflügel und Fertiggerichte benötigen in der Regel die längere Verweilzeit eines Spiralgefrierers.
Ist dies eine endgültige Auslegung?
Nein. Es handelt sich um eine vorläufige Dimensionierung für Ihre RFQ. Lieferanten bestätigen Leistung, Verdampfungstemperatur, Bandfläche und Kältemittel, nachdem sie Produktdaten, Eintrittsbedingungen und die Anlagenversorgung vor Ort geprüft haben.
Diese Eingaben als RFQ senden
Größe, Kosten und Last werden ins Angebotsformular übernommen. Nichts wird gesendet, bevor Sie prüfen und absenden.
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