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Dimensionamento de túnel de congelamento IQF e carga térmica
Resposta rápida: uma linha IQF precisa de cerca de 0,08–0,1 kW de refrigeração de produto por kg/h de vegetais, mais 25–35% para ventiladores, esteira e degelo. Informe seu produto e capacidade para dimensionar a linha antes de pedir propostas aos fornecedores.
Para o custo do equipamento, use a calculadora de custo de congelador rápido; para a câmara de armazenamento após o congelamento, use o planejador de capacidade de câmara fria.
Inclua esses números na sua RFQ para que os fornecedores de IQF cotem a mesma carga e especificação de produto.
A ColdMatch Group é uma plataforma de sourcing neutra — não fabricante, empreiteira ou credora.
Apenas estimativas: Esta calculadora é fornecida apenas para fins informativos gerais. Os resultados são aproximados e podem conter erros, omissões ou informações desatualizadas. Não constituem aconselhamento jurídico, financeiro, de engenharia, fiscal ou profissional. Os usuários são os únicos responsáveis por verificar de forma independente todos os cálculos, especificações, preços, regulamentos e requisitos com profissionais qualificados antes de tomar qualquer decisão. Ao usar esta calculadora, você reconhece que os proprietários, operadores e afiliados do site não assumem qualquer responsabilidade por perdas, danos ou decisões decorrentes do seu uso.
Dimensionamento IQF: perguntas de compradores
Como é calculada a carga de refrigeração IQF?
Carga (kW) = capacidade (kg/s) × calor a remover por kg (kJ/kg). O calor cobre o resfriamento até o ponto de congelamento, o calor latente da água no produto e o subresfriamento até cerca de −18 °C no núcleo. Depois, adiciona-se uma margem de 25–35% para ventiladores, esteira, degelo e infiltração.
Qual tipo de congelador IQF é adequado para meu produto?
Produtos pequenos e de fluxo livre, como ervilhas, vegetais em cubos e frutas vermelhas, geralmente combinam com túneis de leito fluidizado. Camarão e porções pequenas costumam usar congeladores de esteira reta ou de impacto. Porções maiores, aves e pratos prontos normalmente precisam do maior tempo de residência de um congelador espiral.
Este é um projeto final?
Não. É um dimensionamento preliminar para sua RFQ. Os fornecedores confirmam a carga, a temperatura de evaporação, a área da esteira e o fluido refrigerante após analisar os dados do produto, as condições de entrada e as utilidades do local.
Envie estes dados para um RFQ
Os dados de dimensão, custo e carga são copiados para o formulário de cotação. Nada é enviado até você revisar e enviar.
Envie seu projeto para análise de especialistas
Envie seus requisitos. Um especialista da ColdMatch analisa cada pedido, prepara um resumo e apresenta fornecedores qualificados — gratuito para compradores qualificados.