Offline — reconnect before saving or submitting. Changes on this page have not been sent.

Not sure which tool fits? Open smart search — every question mapped to the right calculator

Industrial blast freezer for fast food freezing

Kalkulačka nákladů na šokové zmrazování

Kolik stojí šokové zmrazovací zařízení pro vaši tonáž?

Odhadněte potřebný zmrazovací výkon v kW, rozsah investičních nákladů na zařízení (CAPEX) a roční náklady na energii pro zmrazovací tunely, komory, spirálová a desková zařízení — a stejné údaje pak odešlete dodavatelům jako poptávku (RFQ).

Velikost dávky / denní zmrazovací kapacita: 20 t

Produkt

Cílová teplota v jádře

Zmrazovací systém

Sazba elektřiny: $0.12 / kWh

Provozní dny / rok: 300

Orientační investiční náklady na zařízení (CAPEX)

$534,000 – $817,000

Dodávka, instalace a uvedení zmrazovacího zařízení do provozu (bez stavebních prací)

Potřebný zmrazovací výkon

201 kW · 57.2 TR

Dimenzování chladicího zařízení

242 kW · 825,738 BTU/h @ −35 °C

Doba cyklu

8.0 h

Roční spotřeba energie

$43,500

Roční spotřeba v kWh

362,500

Spotřeba energie na tunu

$7.25

Odešlete tyto údaje kvalifikovaným dodavatelům šokových zmrazovacích zařízení nebo si ověřte možnosti financování investice.

Získat bezplatné nabídky dodavatelů Prozkoumat možnosti financování

ColdMatch Group je nákupní platforma nezávislá na dodavatelích — nikoli výrobce, realizační firma ani poskytovatel úvěrů.

Pouze orientační odhady | ColdMatch Tato kalkulačka slouží pouze k obecným informačním účelům. Výsledky jsou přibližné a mohou obsahovat chyby, neúplné nebo zastaralé informace. Nepředstavují právní, finanční, inženýrské, daňové, technické ani jiné odborné poradenství. Uživatelé nesou výhradní odpovědnost za nezávislé ověření všech výpočtů, specifikací, cen, předpisů a požadavků u kvalifikovaných odborníků před přijetím jakéhokoli rozhodnutí. Používáním této kalkulačky berete na vědomí, že vlastníci, provozovatelé a přidružené subjekty webu nenesou žádnou odpovědnost za ztráty, škody ani rozhodnutí vyplývající z jejího použití.

Calculation method

batch heat = product mass × product enthalpy removal × target-temperature factor
freezing duty = batch heat ÷ cycle seconds
plant duty = freezing duty × 1.20 fan, defrost and design allowance
annual electrical energy = plant duty ÷ COP × cycle hours × operating days
CAPEX band = plant duty × selected system USD/kW factor × low/high range

Vstupní hmotnost dávky lze přepínat mezi tunami a librami; chladicí výkon se zobrazuje v kW, TR a BTU/h. Výpočty probíhají ve standardních jednotkách SI.

Worked example

Zmrazení dávky ryb o hmotnosti 20 t (44,092 lb) na −18 °C v jádře v tunelu s nuceným prouděním vzduchu.

Inputs

• Dávka 20 t
• Odvedená měrná entalpie produktu 290 kJ/kg
• Cyklus 8 h
• Výkonová rezerva zařízení 20%

Calculation

• Odvedené teplo = 20,000 × 290 = 5,800,000 kJ
• Potřebný zmrazovací výkon = 5,800,000 ÷ (8 × 3,600) ≈ 201 kW
• Výkon chladicího zařízení = 201 × 1.20 ≈ 242 kW
• Ekvivalentní výkon chladicího zařízení ≈ 68.8 TR nebo 826,000 BTU/h

Interaktivní model pak na tentýž návrhový výkon 242 kW uplatní nákladový koeficient zvoleného typu zmrazovacího zařízení a sazbu elektřiny.

Limitations

• Entalpie produktu a doba cyklu jsou předpoklady pro danou kategorii; složení, balení, geometrie a proudění vzduchu zásadně ovlivňují dobu zmrazování.
• Koeficient CAPEX nezahrnuje stavební práce a nemůže zohlednit každou zemi, chladivo ani rozsah automatizace.
• Výběr dodavatele vyžaduje zmrazovací křivku produktu, návrhové podmínky okolí, vypařovací podmínky, příkon ventilátorů a zkoušku garantované výrobní kapacity.

Illustrative planning result only. Confirm the final design, duty, equipment selection and performance with a qualified refrigeration engineer and supplier quotation.

Náklady na šokové zmrazování: otázky kupujících

Kolik stojí šokové zmrazovací zařízení?

Orientační CAPEX závisí na denní zmrazované tonáži, vstupní a cílové teplotě v jádře a době zmrazování, nikoli pouze na objemu komory. Většina průmyslových šokových zmrazovacích zařízení stojí včetně instalace mezi USD 120,000 a USD 900,000. Kalkulačka používá typické výkonové a nákladové koeficienty, aby údaj zaslaný dodavatelům byl realistický.

Jaký chladicí výkon potřebuje šokové zmrazovací zařízení?

Potřebný výkon pro šokové zmrazování se vypočítá z hmotnosti zmrazované dávky, rozdílu entalpií při vstupní teplotě a cílové teplotě v jádře a dostupné doby zmrazování. Tunel zmrazující 10 t/day z +10 °C na −18 °C obvykle potřebuje několik set kW chladicího výkonu — výrazně více než stejně velká statická mrazírenská komora.

Šokové zmrazovací zařízení, nebo IQF tunel?

Šokové zmrazovací komory a vozíkové systémy jsou vhodné pro produkty v přepravkách či kartonech nebo jatečně opracovaná těla s delší dostupnou dobou zmrazování. Spirálové IQF systémy nebo fluidní tunely jsou vhodné pro volně sypané kusové produkty, jako jsou krevety, bobulové ovoce, hranolky a zelenina krájená na kostky, u nichž je důležité individuální rychlé zmrazování a kontinuální provoz.

Jak ColdMatch využije mé údaje?

Vaše návrhové údaje se převedou na strukturovanou poptávku (RFQ) — tonáž, teploty, dobu zmrazování, požadavky na chladivo, příkon a zemi instalace — a odešlou se několika vhodným výrobcům, aby nabídky pokrývaly stejný rozsah dodávky. ColdMatch zařízení nevyrábí.

Next steps for your project

Send these inputs to an RFQ

Your size, cost and load inputs are copied into the quote form, so you don't type them twice. Nothing is sent until you review and submit.

From the blogRead the guide behind this calculator

Project request

Submit your project for expert review

Send your requirements. A ColdMatch specialist reviews every request, prepares a brief and introduces qualified suppliers — free for qualified buyers.

Calculation method

batch heat = product mass × product enthalpy removal × target-temperature factor

freezing duty = batch heat ÷ cycle seconds

plant duty = freezing duty × 1.20 fan, defrost and design allowance

annual electrical energy = plant duty ÷ COP × cycle hours × operating days

CAPEX band = plant duty × selected system USD/kW factor × low/high range

Vstupní hmotnost dávky lze přepínat mezi tunami a librami; chladicí výkon se zobrazuje v kW, TR a BTU/h. Výpočty probíhají ve standardních jednotkách SI.

Worked example

Zmrazení dávky ryb o hmotnosti 20 t (44,092 lb) na −18 °C v jádře v tunelu s nuceným prouděním vzduchu.

Inputs

• Dávka 20 t

• Odvedená měrná entalpie produktu 290 kJ/kg

• Cyklus 8 h

• Výkonová rezerva zařízení 20%

Calculation

• Odvedené teplo = 20,000 × 290 = 5,800,000 kJ

• Potřebný zmrazovací výkon = 5,800,000 ÷ (8 × 3,600) ≈ 201 kW

• Výkon chladicího zařízení = 201 × 1.20 ≈ 242 kW

• Ekvivalentní výkon chladicího zařízení ≈ 68.8 TR nebo 826,000 BTU/h

Interaktivní model pak na tentýž návrhový výkon 242 kW uplatní nákladový koeficient zvoleného typu zmrazovacího zařízení a sazbu elektřiny.

Limitations

• Entalpie produktu a doba cyklu jsou předpoklady pro danou kategorii; složení, balení, geometrie a proudění vzduchu zásadně ovlivňují dobu zmrazování.

• Koeficient CAPEX nezahrnuje stavební práce a nemůže zohlednit každou zemi, chladivo ani rozsah automatizace.

• Výběr dodavatele vyžaduje zmrazovací křivku produktu, návrhové podmínky okolí, vypařovací podmínky, příkon ventilátorů a zkoušku garantované výrobní kapacity.

Illustrative planning result only. Confirm the final design, duty, equipment selection and performance with a qualified refrigeration engineer and supplier quotation.