Offline — reconnect before saving or submitting. Changes on this page have not been sent.

Not sure which tool fits? Open smart search — every question mapped to the right calculator

מחשבון חדר קירור לבשר

תכננו חדרי צינון, אחסון והקפאה לבשר

עבור בתי מטבחיים, מפעלי חיתוך ומפיצי בשר: נפח החדר, אורך מסילות עיליות או מספר מקומות משטחים, הספק קירור כולל קירור ראשוני של פגרים, וטווח CAPEX משוער.

תפוקה יומית: 15 טון

ימי אחסון בחדר זה: 4

צורת המוצר

סוג החדר

גובה פנימי נקי: 5.5 מ'

טמפרטורת סביבה לתכנון: 32 °C

נפח חדר נדרש

750 m³

אחסון 60 טון מוצר

שטח רצפה

160 m²

אורך מסילה עילית

188 m

הספק קירור

57.8 kW

CAPEX משוער

$300,000–476,000

חדרי קירור לבתי מטבחיים בדרך כלל מצוטטים עם מסילות, דלתות וגימורי היגיינה — התחילו RFQ או בדקו אפשרויות מימון.

קבלו הצעות מחיר מספקים בחינם בדקו אפשרויות מימון

ColdMatch Group is a supplier-neutral procurement platform — not a manufacturer, contractor or lender.

Estimates Only: This calculator is provided for general informational purposes only. Results are approximate and may contain errors, omissions, or outdated information. They do not constitute legal, financial, engineering, tax, technical, or professional advice. Users are solely responsible for independently verifying all calculations, specifications, prices, regulations, and requirements with qualified professionals before making any decisions. By using this calculator, you acknowledge that the website owners, operators, and affiliates accept no responsibility or liability for any loss, damage, or decisions resulting from its use.

Calculation method

1. מסה מאוחסנת = תפוקה יומית × ימים; נפח נטו = ק"ג ÷ צפיפות
2. נפח ברוטו = נטו ÷ 0.40 (מסילה) או 0.45 (קרטונים); רצפה = ברוטו ÷ (גובה − 0.8 מ')
3. אורך מסילה (מ') = ק"ג מאוחסן ÷ 320 ק"ג/מ' (בקר) או 170 ק"ג/מ' (פגרים קטנים יותר)
4. עומס מעטפת = ברוטו × W/מ"ק × (1 + (סביבה − 30 °C) × 2%) ÷ 1000
5. עומס מוצר = ק"ג יומי × cp × ΔT ÷ (20 שעות × 3,600); מלא בחדרי צינון/הקפאה, 20% בחדרי אחסון

חישוב בק"ג, מ"ק וקוט"ש. יחידות אימפריאליות: 1 ק"ג = 2.205 ליברות, 1 מ' = 3.28 רגל, 1 קוט"ש = 3,412 BTU/h = 0.284 TR; ΔT של 34K = 61°F.

Worked example

צינון פגרי בקר, 15 טון/יום למשך 4 ימים, חדר 5.5 מ', סביבה 32 °C.

Inputs

• 60 טון מאוחסנים (132,000 ליברות)
• צפיפות 200 ק"ג/מ"ק על מסילה
• צינון +38 → +4 °C, 45 W/מ"ק, cp 3.2 קג'/ק"ג·K

Calculation

• 60,000 ÷ 200 = 300 מ"ק נטו → 750 מ"ק ברוטו (26,500 רגל"ק)
• מסילה = 60,000 ÷ 320 ≈ 188 מ' (615 רגל)
• מעטפת = 750 × 45 × 1.04 ÷ 1000 = 35.1 קוט"ש
• מוצר = 15,000 × 3.2 × 34 ÷ 72,000 = 22.7 קוט"ש

≈ 57.8 קוט"ש הספק צינון (≈ 16.4 TR · 197,000 BTU/h).

Limitations

• מניח קירור ראשוני של 20 שעות; צינון מהיר יותר (למשל ריסוס או צינון מהיר) דורש הספק גבוה יותר באופן יחסי.
• פירוק חם, אובדן משקל מאידוי ובקרת לחות אינם מיוצגים במודל.
• אזורי היגיינה ודרישות שטיפה עשויים לשנות את פריסת החדר ומפרט הפאנלים.

Illustrative planning result only. Confirm the final design, duty, equipment selection and performance with a qualified refrigeration engineer and supplier quotation.

תכנון חדר קירור לבשר: שאלות רוכשים

כיצד מתכננים חדר צינון וקירור לבשר?: תכננו לפי תפוקה יומית של פגרים או מוצר ארוז, אורך מסילות תלויות או מקומות משטחים, זמן צינון וימי אחסון. צינון פגרים דורש מהירות אוויר גבוהה והספק ייעודי לקירור ראשוני; אחסון קפוא מתוכנן בנפרד לפי טונאז' ממוצע.
אילו טמפרטורות נדרשות במתקן בשר?: צינון פגרים לליבה של +7 °C (עוף +4 °C), חדרי פירוק ב-+10 עד +12 °C, אחסון מקורר ב-0 עד +2 °C, הקפאה מהירה לליבה של −18 °C ואחסון קפוא ב-−18 °C ומטה.
אילו פריטי היגיינה ותאימות משפיעים על העלות?: פאנלים בתקן מזון וחיפויי זוויות, שיפועי ניקוז, דלתות ומסילות נירוסטה, מאיידים עמידים לשטיפה ותיעוד HACCP או ייצוא. דרישות אישור ייצוא בדרך כלל מוסיפות 10–20% לעלות הגימור ויש לציינן ב-RFQ.
מה קורה לאחר שליחת התכנון?: ColdMatch ממירה אותו ל-RFQ מובנה ומנתבת אותו לספקים עם ניסיון בבשר ובתי מטבחיים, כך שההצעות מכסות את אותם חדרים, הספק והיקף היגיינה.

Indicative planning figures only — final sizing belongs to the supplier's detailed design. Request comparable supplier quotes · all cold chain tools · common cold chain questions

Next steps for your project

שלחו את הנתונים לבקשת הצעת מחיר

נתוני הגודל, העלות והעומס מועתקים לטופס הצעת המחיר. דבר לא נשלח עד שתבדקו ותשלחו.

מהבלוגקראו את המדריך הקשור למחשבון זה

בקשת פרויקט

שלחו את הפרויקט לבדיקת מומחה

שלחו את הדרישות. מומחה ColdMatch בודק כל בקשה, מכין תקציר ומציג ספקים מתאימים — ללא עלות לקונים מתאימים.

Calculation method

1. מסה מאוחסנת = תפוקה יומית × ימים; נפח נטו = ק"ג ÷ צפיפות

2. נפח ברוטו = נטו ÷ 0.40 (מסילה) או 0.45 (קרטונים); רצפה = ברוטו ÷ (גובה − 0.8 מ')

3. אורך מסילה (מ') = ק"ג מאוחסן ÷ 320 ק"ג/מ' (בקר) או 170 ק"ג/מ' (פגרים קטנים יותר)

4. עומס מעטפת = ברוטו × W/מ"ק × (1 + (סביבה − 30 °C) × 2%) ÷ 1000

5. עומס מוצר = ק"ג יומי × cp × ΔT ÷ (20 שעות × 3,600); מלא בחדרי צינון/הקפאה, 20% בחדרי אחסון

חישוב בק"ג, מ"ק וקוט"ש. יחידות אימפריאליות: 1 ק"ג = 2.205 ליברות, 1 מ' = 3.28 רגל, 1 קוט"ש = 3,412 BTU/h = 0.284 TR; ΔT של 34K = 61°F.

Worked example

צינון פגרי בקר, 15 טון/יום למשך 4 ימים, חדר 5.5 מ', סביבה 32 °C.

Inputs

• 60 טון מאוחסנים (132,000 ליברות)

• צפיפות 200 ק"ג/מ"ק על מסילה

• צינון +38 → +4 °C, 45 W/מ"ק, cp 3.2 קג'/ק"ג·K

Calculation

• 60,000 ÷ 200 = 300 מ"ק נטו → 750 מ"ק ברוטו (26,500 רגל"ק)

• מסילה = 60,000 ÷ 320 ≈ 188 מ' (615 רגל)

• מעטפת = 750 × 45 × 1.04 ÷ 1000 = 35.1 קוט"ש

• מוצר = 15,000 × 3.2 × 34 ÷ 72,000 = 22.7 קוט"ש

≈ 57.8 קוט"ש הספק צינון (≈ 16.4 TR · 197,000 BTU/h).

Limitations

• מניח קירור ראשוני של 20 שעות; צינון מהיר יותר (למשל ריסוס או צינון מהיר) דורש הספק גבוה יותר באופן יחסי.

• פירוק חם, אובדן משקל מאידוי ובקרת לחות אינם מיוצגים במודל.

• אזורי היגיינה ודרישות שטיפה עשויים לשנות את פריסת החדר ומפרט הפאנלים.

Illustrative planning result only. Confirm the final design, duty, equipment selection and performance with a qualified refrigeration engineer and supplier quotation.

תכנון חדר קירור לבשר: שאלות רוכשים

כיצד מתכננים חדר צינון וקירור לבשר?

תכננו לפי תפוקה יומית של פגרים או מוצר ארוז, אורך מסילות תלויות או מקומות משטחים, זמן צינון וימי אחסון. צינון פגרים דורש מהירות אוויר גבוהה והספק ייעודי לקירור ראשוני; אחסון קפוא מתוכנן בנפרד לפי טונאז' ממוצע.

אילו טמפרטורות נדרשות במתקן בשר?

צינון פגרים לליבה של +7 °C (עוף +4 °C), חדרי פירוק ב-+10 עד +12 °C, אחסון מקורר ב-0 עד +2 °C, הקפאה מהירה לליבה של −18 °C ואחסון קפוא ב-−18 °C ומטה.

אילו פריטי היגיינה ותאימות משפיעים על העלות?

פאנלים בתקן מזון וחיפויי זוויות, שיפועי ניקוז, דלתות ומסילות נירוסטה, מאיידים עמידים לשטיפה ותיעוד HACCP או ייצוא. דרישות אישור ייצוא בדרך כלל מוסיפות 10–20% לעלות הגימור ויש לציינן ב-RFQ.

מה קורה לאחר שליחת התכנון?

ColdMatch ממירה אותו ל-RFQ מובנה ומנתבת אותו לספקים עם ניסיון בבשר ובתי מטבחיים, כך שההצעות מכסות את אותם חדרים, הספק והיקף היגיינה.