Informe de compras frigoríficas por país · España
Compra de refrigeración industrial y almacenes frigoríficos en España
España es gran exportadora de frutas, hortalizas, porcino y pescado, con nodos logísticos en Madrid, Barcelona, Valencia y Andalucía. Los veranos calurosos hacen clave la eficiencia.
Respuesta directa de compras
Las instalaciones frigoríficas en España deben cumplir el Reglamento de Seguridad para Instalaciones Frigoríficas (Real Decreto 552/2019), ser ejecutadas por empresa habilitada y registrarse ante la comunidad autónoma. Los refrigerantes siguen el Reglamento UE 2024/573 y el impuesto sobre gases fluorados; los medicamentos, las BPD de la AEMPS; y las empresas alimentarias se inscriben en el RGSEAA.
Para un proyecto frigorífico en España, defina caudal, zonas de temperatura, altura libre, restricciones de refrigerante y potencia disponible antes de pedir precios. Use el mismo pliego técnico para todos los licitadores y compare el costo del ciclo de vida.
Compra frigorífica en Europa: equipos o proyecto llave en mano
Para construir, ampliar o sustituir una instalación, asigne primero el diseño y montaje del sistema completo. Un fabricante de compresores no es automáticamente constructor de almacenes frigoríficos. Compare equipos y ofertas llave en mano con las mismas temperaturas, caudales, condiciones del sitio y criterios de recepción. ColdMatch revisa el expediente del comprador y obtiene respuestas organizadas; no ofrece aprobación técnica ni precio garantizado.
Preparar la solicitud en tres pasos
- 01Describir producto, capacidad y país de instalación.
- 02Indicar temperaturas, obra nueva o renovación, presupuesto y plazo.
- 03Enviar datos de contacto y consentimiento para revisión por ColdMatch.
Compras gestionadas y neutrales para proyectos industriales desde USD 250.000. ColdMatch no es fabricante ni contratista EPC; el equipo contacta proveedores por usted y presenta respuestas. Las herramientas gratuitas siguen disponibles.
| Decisión de compra | Base comparable del presupuesto | Límites que debe comprobar |
|---|---|---|
| Construcción / EPC | Obra civil, envolvente, protección del suelo, estanterías, frío, electricidad, control, puesta en marcha y responsables de interfaces. | El alcance EPC no demuestra permisos ni capacidad de instalación o servicio local. |
| Costo por posición de palé | Separar costo instalado por posición prevista de tarifa de almacenamiento por palé/día; indicar ocupación, posiciones útiles, moneda, IVA y exclusiones. | No se ofrece un precio instalado alemán verificado. Los palés no determinan por sí solos el costo. |
| Planta de amoníaco o CO₂ | Misma carga y ambiente de diseño, carga de refrigerante, arquitectura, redundancia, energía anual supuesta y servicio competente. | Ningún refrigerante es siempre preferible; seguridad y eficiencia requieren ingeniería específica. |
| Congelación rápida llave en mano | Producto, kg/lote o kg/h, temperaturas inicial y final del núcleo, tiempo, embalaje, carga y desescarche. | La consigna del aire y las toneladas almacenadas no demuestran capacidad de congelación. |
| Modernización / licitación / rentabilidad | Inspección, parada y frío temporal; comparar energía, mantenimiento, producción perdida y reposición con iguales límites. | Un escenario no es garantía del proveedor, asesoramiento financiero ni prueba de retorno. |
En la UE, el ingeniero responsable debe comprobar categoría y fechas del Reglamento (UE) 2024/573, refrigerante, seguridad, equipos a presión y permisos locales. NH₃ o CO₂ no hacen que la instalación sea automáticamente conforme. En Reino Unido y Noruega, revisar por separado el marco nacional sin asumir las mismas fechas europeas.
Compare el presupuesto completo, no solo el precio de los equipos
Para proyectos industriales desde USD 250.000, solicite el mismo cuadro de alcance a cada ofertante. Un fabricante de componentes y un contratista llave en mano no asumen necesariamente las mismas responsabilidades; una gama publicada no demuestra capacidad EPC completa ni servicio local.
Costo por toneladas y temperatura: ¿qué debe incluir la oferta?
Una oferta llave en mano necesita más que toneladas almacenadas y una consigna de aire. Defina producto, inventario máximo, entradas diarias, temperaturas inicial y final del núcleo, espacio útil y condiciones del sitio. Separe almacenamiento y congelación rápida; indique obra nueva, ampliación o modernización. Compare exclusiones y criterios de recepción: la capacidad sola no determina el precio instalado.
| Proyecto | Capacidad y temperaturas | Límites de la oferta |
|---|---|---|
| Almacén frigorífico nuevo | Producto; toneladas máximas almacenadas; palés y densidad; toneladas/día recibidas; temperaturas de entrada, aire y núcleo. | Volumen útil, envolvente, obra civil, planta, servicios, instalación, puesta en marcha y exclusiones. |
| Instalación de congelación rápida | Producto y embalaje; toneladas/lote o toneladas/hora; temperaturas inicial y final del núcleo; ciclo, carga y desescarche. | Prestación del núcleo bajo condiciones de ensayo acordadas; distinguir lotes y línea continua. |
| Ampliación de almacén | Inventario existente y adicional; entradas simultáneas; zonas térmicas; inspección de planta, electricidad y estructura. | Interfaces, aislamiento, frío temporal, paradas, integración del control y recepción por fases. |
| Modernización o sustitución | Equipos y refrigerante actuales; estado; cargas y límites energéticos medidos; servicio previsto y paradas. | Reutilización, seguridad, recuperación del refrigerante, desmontaje, control, permisos y recepción. |
Los ejemplos de temperatura no son especificaciones universales de seguridad alimentaria. Los especialistas responsables deben aprobar objetivos y condiciones. Indique moneda, impuestos, transporte, fecha de tarifa y exclusiones; no deduzca USD/tonelada de un precio de equipos.
Comprar una planta frigorífica para un proyecto en otro país
Separe el país del comprador, el origen de los equipos y el destino del proyecto. Una oferta internacional llave en mano debe identificar sitio, condición y lugar de entrega, importador, instalación local, permisos y pruebas de recepción. Compare el alcance entregado y puesto en marcha, no solo el precio de exportación. En la RFQ indique el país de instalación; detalle comprador y preferencias de origen en el pliego.
- Defina ciudad de destino, capacidad, temperaturas, servicios disponibles y condiciones operativas; identifique por separado la entidad compradora.
- Solicite regla Incoterms®, edición y lugar designado; asigne transporte, seguro, aduana, aranceles e impuestos. Confirme clasificación y cargos con un asesor aduanero cualificado.
- Asigne la revisión de requisitos locales de construcción, electricidad, presión, refrigerante y alimentos. Pida un plan de instalación y servicio; una oficina extranjera no demuestra ese alcance.
- Compare moneda, vigencia, hitos de pago, tipo de cambio, garantía territorial, repuestos, formación y recepción con carga. Declare obra civil, mejoras eléctricas y frío temporal excluidos.
Incoterms® no sustituye el contrato llave en mano: acuerde diseño, puesta en marcha, garantías y controversias por separado. ColdMatch revisa el proyecto y organiza respuestas; no concede aprobación aduanera, jurídica o técnica. La financiación externa es opcional y exige consentimiento independiente.
ICC: reglas Incoterms® y su alcance| Decisión | Información que debe solicitar | Diferencias que impiden comparar |
|---|---|---|
| ¿Almacenamiento o congelación rápida? | Palés y rotación; masa por lote, temperaturas de entrada y del núcleo, y duración del ciclo de congelación. | Usar el volumen de almacenamiento para dimensionar la carga de congelación. |
| ¿Equipos o proyecto llave en mano? | Responsable de obra civil, envolvente, protección del suelo, planta, electricidad, control y puesta en marcha. | Interfaces, transporte, impuestos, permisos o instalación sin precio. |
| ¿Ampliación o instalación nueva? | Inspección del sitio, estado de la planta, potencia disponible, paradas y almacenamiento temporal. | Omitir producción perdida y refrigeración temporal del programa. |
| Costo del ciclo de vida y rendimiento | Hipótesis de kWh anuales, tarifa, horas, carga, agua, mantenimiento y reposiciones; kWh/kg con límites y caudal definidos. | Comparar ambientes u ocupaciones distintos, o kg almacenados con kg congelados. |
| Recepción y servicio local | Condiciones del mapeo térmico, temperatura del núcleo cuando proceda, alarmas, formación, documentos y exclusiones del servicio. | Confundir la consigna del aire con el rendimiento del producto o de la sala cargada. |
Ejemplo de alcance: hipótesis, no diseño de ingeniería
Supongamos 1.000 posiciones de palé y una entrada de 20 toneladas de alimentos al día. Los palés describen almacenamiento, no capacidad de congelación rápida. Indique qué productos llegan congelados, cuáles requieren enfriamiento o congelación, temperaturas inicial y final del núcleo, masa por lote y tiempo disponible. El ingeniero calculará por separado cargas de conservación, enfriamiento, puertas y proceso; estos dos datos no determinan potencia ni precio.
Defina la próxima decisión antes de pedir precios
- 1.Alcance incompleto: defina caudal, temperaturas, restricciones y exclusiones antes de comparar precios.
- 2.Diseño propio: compare equipos con responsabilidades de interfaces explícitas.
- 3.Responsabilidad única: solicite un alcance llave en mano y compruebe las responsabilidades reales de diseño, instalación y servicio local.
Revisión editorial: · ColdMatch Group
Prioridades locales de planificación
Normativa
Las comunidades autónomas aplican la normativa estatal.
- RD 552/2019 (RSIF) regula diseño, instalación, inspección y mantenimiento.
- Reglamento UE 2024/573 e impuesto sobre gases fluorados según PCA.
- BPD de la AEMPS y registro sanitario RGSEAA.
Proyectos típicos
La fruta y la proteína impulsan los grandes proyectos.
- Preenfriado y conservación de fruta en Murcia, Almería y Valencia.
- Congelación de porcino en Cataluña y Aragón.
- Frigoríficos portuarios en Algeciras, Valencia, Barcelona y Vigo.
Diseño
El calor y el agua condicionan la planta.
- Las altas temperaturas elevan la presión de condensación.
- La escasez de agua limita los condensadores evaporativos en el sur.
- El autoconsumo solar compensa la carga frigorífica diurna.
Secuencia de compra lista para proveedores
- 01Confirmar productos, caudal diario, tiempo de almacenamiento y temperaturas.
- 02Convertir la demanda en distribución, palés, potencia frigorífica y servicios.
- 03Incluir permisos y obligaciones locales en el mismo pliego.
- 04Enviar una RFQ idéntica y comparar exclusiones, control, puesta en marcha y servicio.
- 05Completar la revisión técnica y normativa local antes de adjudicar.
Fuentes oficiales de estas normas
Las normas de esta página se resumen a partir de los reguladores y textos legales siguientes. Consulte siempre la versión vigente antes del diseño o la licitación.
- Real Decreto 552/2019 — safety regulation for refrigeration installations (RSIF) — BOE
- Regulation (EU) 2024/573 on fluorinated greenhouse gases — EUR-Lex
- Good distribution practice for medicines — AEMPS
- General Health Register of Food Companies (RGSEAA) — AESAN
Enlaces revisados: 2026-09-26
Estimación preliminar del proyecto
Modele distribución, envolvente, potencia y presupuesto indicativo para España; el resultado pasa a una RFQ.
Estimación preliminar de cámara frigorífica
Indique superficie, altura libre, temperatura y tipo de panel. La estimación reúne distribución, materiales, resumen del proyecto y presupuesto.
1. Distribución
2. Materiales
3. Presupuesto
| Paneles aislantes | EUR 34,979 |
| Aislamiento / calefacción de suelo | EUR 6,992 |
| Equipos de refrigeración | EUR 100,685 |
| Puertas aisladas | EUR 7,866 |
| Estanterías | EUR 61,984 |
| Montaje | EUR 33,916 |
| Electricidad y control | EUR 17,224 |
| Imprevistos (10 %) | EUR 26,365 |
| Total indicativo | EUR 290,010 |
4. Resumen del proyecto (para proveedores)
España — Cámara frigorífica, Refrigerado 0…+4 °C, 400 m² × 8 m de altura libre, paneles PIR 100 mm, aprox. 788 posiciones de palé, aprox. 128 kW. Presupuesto indicativo EUR 290,010. Solicitamos oferta con estas premisas.
Estimación aproximada con supuestos generales (40/60 W/m³, 1,9 m² por palé, precios típicos de panel). Excluye terreno, edificio, permisos, impuestos y flete. No es una oferta.
EUR · ×0.95 local cost level · Eurostat: Construction cost and producer price indices (EU)
Revisar con una solicitud de cotizaciónPreguntas antes de licitar
¿Qué reglamento regula las instalaciones frigoríficas en España?
El Real Decreto 552/2019 (RSIF) y sus instrucciones técnicas; las comunidades autónomas gestionan registro e inspecciones.
¿España grava los refrigerantes?
Sí, existe un impuesto sobre gases fluorados de efecto invernadero según su PCA.
¿Qué registro necesita una cámara alimentaria?
Normalmente la inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA).
¿Puede ColdMatch apoyar un proyecto en España?
Sí. ColdMatch revisa su brief, prepara una solicitud comparable e introduce proveedores independientes.
¿Cómo selecciona ColdMatch proveedores para este país?
Primero revisa alcance, ubicación, escala y requisitos técnicos. Después contacta a proveedores adecuados por cuenta del comprador y presenta respuestas organizadas; nadie puede pagar por una posición en la lista.
ColdMatch revisa el proyecto, contacta a proveedores independientes adecuados por cuenta del comprador y presenta respuestas organizadas. No fabrica, instala, garantiza, presta dinero, asesora financieramente ni vende posiciones en rankings.
Dos vías de compra
Cotizaciones comparables o un único socio EPC responsable
Para proyectos comerciales e industriales desde USD 250K+. ColdMatch estructura el proyecto y presenta fabricantes, integradores o contratistas EPC independientes y cualificados. La responsabilidad de ejecución corresponde al proveedor elegido.
A. Compra con varios proveedores
Una RFQ estructurada y ofertas comparables de varios proveedores técnicamente pertinentes. Adecuado si gestiona el diseño o compara paquetes de equipos.
Iniciar RFQ multiproveedorB. Selección EPC llave en mano
Un fabricante, integrador o contratista EPC responsable del alcance completo: diseño térmico, planta, paneles, estanterías, automatización, controles, respaldo, transporte, instalación, puesta en marcha, formación, garantía y mantenimiento; lo entrega el contratista, no ColdMatch.
Iniciar pliego EPCLlave en mano, EPC y suministro: respuestas directas
- ¿Qué es un proyecto frigorífico llave en mano?
- Es un proyecto en el que un fabricante, integrador o contratista EPC responsable entrega la instalación completa — diseño, planta frigorífica, envolvente aislada, instalación y puesta en marcha — bajo un único contrato y con responsabilidad centralizada.
- ¿Qué aporta un contratista EPC de refrigeración?
- Ingeniería —incluidos el cálculo de carga térmica y el diseño de la planta—, compra de equipos y materiales, instalación, puesta en marcha, formación y entrega, normalmente con garantía y mantenimiento opcional.
- ¿Qué información se necesita para cotizar una cámara frigorífica?
- Producto almacenado, zonas de temperatura, volumen o posiciones de palés, caudal diario y temperatura de entrada, emplazamiento y temperatura ambiente de diseño, suministro eléctrico y respaldo, redundancia, alcance, presupuesto y fase del proyecto.
- ¿Puede un solo contratista entregar todo el proyecto de cadena de frío?
- Sí. En muchos proyectos, un contratista EPC o integrador puede asumir la responsabilidad completa. Los programas muy grandes o con varias sedes pueden separar obra civil, refrigeración y automatización entre especialistas.
- ¿Qué incluye la puesta en marcha?
- Pruebas de presión y fugas, carga de refrigerante, arranque, descenso hasta la temperatura de diseño, verificación de controles y alarmas, pruebas de rendimiento, formación de operadores y documentación de entrega.
- ¿ColdMatch instala sistemas de refrigeración?
- No. ColdMatch no diseña, instala, pone en marcha ni opera instalaciones. Estructura el proyecto y presenta al comprador fabricantes, integradores o contratistas EPC independientes; la ejecución corresponde al contratista elegido.
- ¿ColdMatch proporciona financiación?
- No. ColdMatch no es prestamista ni banco. Puede presentar proyectos cualificados a proveedores de financiación independientes para su evaluación; esos proveedores deciden la aprobación y las condiciones.
- ¿Cómo se seleccionan los proveedores de refrigeración?
- Cada solicitud se revisa manualmente. Los proveedores o contratistas EPC se preseleccionan según alcance, tecnología, país, escala y referencias comparables; el comprador toma la decisión final.
- ¿Qué diferencia hay entre suministro de equipos y entrega EPC completa?
- El suministro de equipos cubre solo el hardware entregado; el comprador gestiona diseño, instalación e interfaces. En un EPC completo, un contratista asume ingeniería, suministro, instalación y puesta en marcha.