Quick answer
Leg eerst vast wat u bewaart en hoe: producten en rassen, kisten of pallets, inslag per dag, inkoeltijd, bewaarduur en de bewaarmethode (gewone koeling, CA of ULO). Kies daarna het koudemiddel en controleer de regels — voor ammoniak geldt PGS 13 via paragraaf 4.33 van het Bal, voor F-gassen moeten monteurs en bedrijven gecertificeerd zijn — en check de netcapaciteit vóór het ontwerp vastligt. Vraag alle installateurs om op hetzelfde programma van eisen te offreren en vergelijk regel voor regel: omvang, uitsluitingen, gasdichtheid, inbedrijfstelling, service en energiekosten over de levensduur.
Key takeaways
- Wat is het verschil tussen CA- en ULO-bewaring? Bij CA-bewaring worden naast temperatuur en luchtvochtigheid ook zuurstof en koolzuurgas geregeld.
- Welke regels gelden voor een ammoniakkoelinstallatie in Nederland? Koelinstallaties met kooldioxide, koolwaterstoffen of ammoniak vallen onder paragraaf 4.33 van het Besluit activiteiten leefomgeving.
- Wie mag werken aan een koelinstallatie met F-gassen? Alleen gecertificeerde monteurs, werkzaam bij een gecertificeerd bedrijf, zoals de Inspectie Leefomgeving en Transport uitlegt onder Verordening (EU) 2024/573.
- Wat moet ik doen als mijn netaansluiting te klein is? Controleer de capaciteitskaart van Netbeheer Nederland en overleg vroeg met de netbeheerder.
Reviewed: 2026-10-22 · ColdMatch Group
Editienotitie — 22 oktober 2026. Door de redactie van ColdMatch Group. De regelgeving is op deze datum gecontroleerd aan de hand van de bronnen onderaan. Dit is algemene inkoopinformatie, geen juridisch, technisch of veiligheidsadvies. ColdMatch is een inkoopdienst aan de kant van de koper — geen installateur, fabrikant, koelhuisexploitant of verhuurder van opslagruimte.
Wie een koelcel of fruitbewaarplaats laat bouwen, krijgt vaak offertes die niet naast elkaar te leggen zijn: de ene installateur rekent met een andere inslagsnelheid, de andere laat de gasdichte afwerking of de elektrische aansluiting buiten de prijs. Dat los je niet op in de onderhandeling, maar in het programma van eisen. Deze gids volgt de volgorde waarin u beslissingen neemt. Zoekt u eerst de basis — bewaartemperatuur, luchtvochtigheid, voorkoeling en ethyleen per gewas — lees dan de gids fruit koelopslag na de oogst.
Eigen koelopslag of opslag inhuren?
Eigen opslag loont vooral als u jaarlijks grote volumes zelf bewaart, de bewaarcondities wilt sturen of de inslag rond de oogst niet wilt laten afhangen van beschikbare ruimte bij derden. Huurt u liever ruimte, dan is een koelhuisdienstverlener de logische partij. ColdMatch verhuurt geen opslag en boekt geen ruimte of transport; deze gids gaat over het laten bouwen of vernieuwen van uw eigen installatie.
1. Kies de bewaarmethode
| Bewaarmethode | Wat het is | Wat het betekent voor de offerte |
|---|---|---|
| Gewone koeling | Alleen temperatuur en luchtvochtigheid worden geregeld | Isolatie, koelvermogen, luchtverdeling en bevochtiging |
| CA (controlled atmosphere) | Daarnaast worden zuurstof en koolzuurgas geregeld | Gasdichte cel, CO₂-scrubber, stikstof- of zuurstofbeheersing, meet- en regelapparatuur |
| ULO (ultra low oxygen) | CA met zeer lage zuurstofgehaltes | Strengere gasdichtheid, nauwkeuriger gasanalyse en veiligheidsmaatregelen bij het betreden |
| Dynamische systemen (zoals DCS) | Zuurstof wordt bijgestuurd op signalen van het product | Extra sensoren en software, en duidelijke afspraken over wie de regeling bedient |
Welke methode past, hangt af van product, ras en bewaarduur. Wageningen University & Research beschrijft in *Van koelcel naar ULO-bewaring* hoe de keuze per ras en bewaartermijn verschilt. Leg de gewenste condities per product vast met uw teeltadviseur of bewaarspecialist en neem ze letterlijk op in de aanvraag. Lees voor de achtergrond ook de gids over CA- en rijpingscellen en de vergelijking van voorkoelmethoden voor groente en fruit.
2. Stel een programma van eisen op
Een programma van eisen dat goed genoeg is voor vergelijkbare offertes bevat ten minste:
- Producten en rassen: wat u bewaart, hoe lang, en of verschillende producten samen in één cel komen (let op ethyleen)
- Verpakking en stapeling: kisttype en -afmetingen of palletformaat, stapelhoogte en aantal kisten of pallets per cel
- Inslag en inkoelen: inslag per dag in de piek, producttemperatuur bij binnenkomst en de tijd waarin het product op temperatuur moet zijn
- Condities: temperatuur, relatieve luchtvochtigheid en, bij CA/ULO, de gewenste gaswaarden en hoe snel die bereikt moeten worden
- Gebouw en terrein: nieuwbouw of bestaand gebouw, vloer, dak, deuren, laadperrons en ruimte voor de machinekamer
- Elektriciteit: huidige aansluiting, beschikbare capaciteit en eventuele noodstroom
- Bediening en registratie: welke gegevens u wilt vastleggen, alarmering en toegang op afstand
- Uitbreiding: welke cellen later kunnen volgen, zodat leidingen en vermogen daarop zijn voorbereid
Gebruik de koelcelrekenhulp, de koellastberekening en de berekening van deurinfiltratie om de getallen te onderbouwen (deze rekentools zijn Engelstalig).
3. Koudemiddel en regels
Het koudemiddel bepaalt niet alleen de installatie, maar ook welke regels gelden en wat onderhoud kost over de levensduur.
F-gassen
Verordening (EU) 2024/573 bouwt het gebruik van fluorhoudende broeikasgassen verder af en beperkt welke installaties met welke koudemiddelen nog op de markt mogen komen en onderhouden mogen worden. Werk aan installaties met F-gassen mag alleen door gecertificeerde monteurs; volgens de Inspectie Leefomgeving en Transport hebben monteurs een persoonscertificaat nodig, en ook het installatiebedrijf moet gecertificeerd zijn. Vraag elke inschrijver om het koudemiddel, de GWP-waarde, de vulling en de certificaten in de offerte te vermelden.
Ammoniak en CO₂
Koelinstallaties met kooldioxide, koolwaterstoffen of ammoniak vallen onder paragraaf 4.33 van het Besluit activiteiten leefomgeving (Bal). Een ammoniakinstallatie moet voldoen aan de veiligheidseisen in PGS 13; de geldende versie is PGS 13:2021 versie 1.1 van april 2026. Bespreek vroeg met de gemeente of omgevingsdienst welke melding of vergunning nodig is. Of ammoniak, CO₂ of een andere oplossing het beste past, is een technische afweging per project; zie ook ammoniak versus CO₂ en de gids veiligheidsnormen voor koeltechniek.
4. Netcapaciteit en energie
In delen van Nederland is extra transportcapaciteit op het elektriciteitsnet niet direct beschikbaar. Kijk daarom vóór het ontwerp vastligt op de capaciteitskaart van Netbeheer Nederland en neem contact op met uw netbeheerder. Is de aansluiting beperkt, vraag de inschrijvers dan om varianten met een lagere piekbelasting — bijvoorbeeld gefaseerd inkoelen, thermische buffering, zonnepanelen of warmteterugwinning — en laat ze de aangesloten vermogens apart vermelden.
Vergelijk de energiekosten met uw eigen tarief en bedrijfsuren, niet met een gemiddelde uit een folder. De energie- en levensduurrekenhulp en de TCO-rekenhulp voor koeltechniek helpen daarbij (Engelstalig).
5. Offertes eerlijk vergelijken
| Onderdeel | Waarom prijzen uiteenlopen | Wat u iedere inschrijver vraagt |
|---|---|---|
| Ontwerpbasis | Andere inslag of inkoeltijd geeft een andere installatie | Met welke inslag, producttemperatuur en buitentemperatuur is gerekend? |
| Cel en isolatie | Paneeldikte, vloerisolatie en gasdichte afwerking worden vaak gesplitst | Zit de cel in de prijs? Welke paneeldikte en welke gasdichtheidstest? |
| CA/ULO-techniek | Scrubbers, stikstof en gasanalyse zijn soms een aparte post | Welke apparatuur, hoeveel cellen per unit, wie levert de software? |
| Elektra | Hoofdaansluiting en verdeelkasten vallen vaak buiten de koeltechniek | Welke elektrische werkzaamheden zijn inbegrepen en welke niet? |
| Inbedrijfstelling | Alleen opstarten of ook een prestatietest | Welke tests, hoe lang, en wanneer is de oplevering geaccepteerd? |
| Service en garantie | Eerste onderhoudsjaar soms inbegrepen | Garantie per onderdeel, reactietijd in uren, reserveonderdelen |
Zet de offertes daarna naast elkaar op levensduurkosten: aanschaf, energie, onderhoud, koudemiddel en het risico op productverlies bij storing. De vergelijkingsmatrix voor offertes maakt dat overzichtelijk.
Waarschuwingssignalen in een offerte
- Een prijs zonder vermelde ontwerpbasis of koellast
- "Door derden" bij elektra, vloer of gasdichting zonder specificatie
- Energiebesparingen zonder meetmethode
- Geen beschreven inbedrijfstelling of acceptatietest
- Een koudemiddel zonder GWP-waarde, vulling of vermelding van de geldende regels
6. Risico's bij installaties uit het buitenland
Een installatie of cel uit een ander land kan concurrerend zijn, maar verschuift risico naar u. Let op CE-markering en de bijbehorende documentatie; drukvoerende onderdelen vallen onder de Europese richtlijn drukapparatuur (2014/68/EU). Spreek af wie in Nederland onderhoud doet, hoe snel reserveonderdelen beschikbaar zijn en of handleidingen en schema's in het Nederlands of Engels worden geleverd. Reken transport, montage en inbedrijfstelling ter plaatse mee in de vergelijking.
7. Wat ColdMatch wel en niet doet
ColdMatch is gratis voor kopers. Voor koelprojecten vanaf USD 250.000 beoordeelt het team uw programma van eisen, stelt vragen waar informatie ontbreekt, benadert namens u geschikte installateurs en leveranciers en legt hun antwoorden op één basis naast elkaar. U krijgt een gestructureerde vergelijking, geen lijst met contactgegevens; kopers en leveranciers communiceren niet rechtstreeks via het platform. Als er een opdracht volgt, betaalt de leverancier — nooit de koper — ColdMatch een succesvergoeding.
ColdMatch ontwerpt of bouwt geen installaties, keurt of certificeert geen leveranciers, verhuurt geen opslag en geeft geen juridisch, technisch of financieel advies. De keuze voor ontwerp en leverancier blijft bij u en uw adviseurs. Voor een kleine koelcel of een vervangend onderdeel is rechtstreeks contact met een installateur meestal eenvoudiger.
Checklist voor uw aanvraag
- Producten, rassen en bewaarduur
- Kisttype of palletformaat, stapelhoogte en aantal per cel
- Inslag per dag in de piek en gewenste inkoeltijd
- Temperatuur, luchtvochtigheid en bewaarmethode (gewone koeling, CA, ULO)
- Gebouw: nieuwbouw of bestaand, vloer, deuren en machinekamer
- Beschikbare netcapaciteit en eventuele noodstroom
- Toegestane koudemiddelen en de regels die daarbij gelden
- Registratie, alarmering en toegang op afstand
- Inbedrijfstelling, gasdichtheidstest en acceptatiecriteria
- Garantie per onderdeel, reactietijd en reserveonderdelen
- Planning rond de oogst en eventuele fasering
- Uitsluitingen, apart geprijsd
Volgende stap
Gaat het om een investering vanaf USD 250.000? Stuur uw project naar ColdMatch. Dat is gratis voor kopers en zonder verplichting tot gunning. Meer context staat op de pagina over koelopslag in Nederland (Engelstalig).
Bronnen
- PGS 13 — Ammoniak als koudemiddel in koelinstallaties en warmtepompen (versie 1.1, april 2026) — Publicatiereeks Gevaarlijke Stoffen
- Regels veiligheid koelinstallatie met kooldioxide, koolwaterstoffen of ammoniak (paragraaf 4.33 Bal) — Informatiepunt Leefomgeving
- Certificaten voor werken met F-gassen en ozonlaagafbrekende stoffen — Inspectie Leefomgeving en Transport
- Eisen aan ondernemingen (installatiebedrijven) — Informatiepunt Leefomgeving
- Verordening (EU) 2024/573 inzake gefluoreerde broeikasgassen — EUR-Lex
- Capaciteitskaart elektriciteitsnet — Netbeheer Nederland
- Van koelcel naar ULO-bewaring — Wageningen University & Research (edepot)
- Richtlijn 2014/68/EU betreffende drukapparatuur — EUR-Lex
Run the numbers
Calculators for this project type
Indicative planning figures only — final sizing belongs to the supplier's or consultant's detailed design.
Fruit & vegetable cold storage ROI calculator
Pre-cooling and storage capacity plus indicative payback from spoilage reduction.
Energy & backup powerEnergy & backup power cost calculator
Annual energy spend from load and running hours, plus the cost of generator hours during outages.
Frequently asked questions
Plan the numbers before you send an RFQ
The reference pages buyers use most before requesting quotes.